«Les collectivités n’ont plus le droit aux pesticides sur la voie publique, alors pourquoi en mettrait-on dans les assiettes des enfants ?» :
Éric Boisnard, maire de Courtonne-la-Meurdrac, affiche une cantine 100% bio comme une évidence.
La restauration collective est un levier d’action important sur notre territoire.
Avec deux restaurants scolaires, fournissant environ 400 repas par jour, nous pouvons agir pour la planète, sur l’emploi, sur la qualité de l’eau, sur la santé, en particulier celle de nos enfants et celle nos agriculteurs, réduire les déchets, l’épandage de pesticides, les transports, gérer la consommation d’eau.
Si cette démarche s’étend à tout le territoire intercommunal, ce sont des milliers de repas par jour d’école qui sont concernés.
Le bio et local, les dix bonnes raison de s’y mettre :
1. Bon pour la santé
2. Bon pour l’environnement et la biodiversité
3. Bon pour les agriculteurs, les acteurs de l’alimentation, l’économie locale
4. Bon pour contenir les effets du changement climatique
5. Bon pour éduquer et sensibiliser les citoyens mangeurs
6. Bon pour reprendre la main sur le développement du territoire
7. Bon pour redessiner les paysages
8. Bon pour créer de l’émulation dans les services de la collectivité
9. Bon pour gérer au mieux les deniers publics
10. Bon pour le moral !
Sources :